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Para olvidar el frío invernal.
Ingredientes para 4 personas:
- 4 cebollas medianas
- 2 rodajas de jengibre fresco ralladas o picadas muy finas.
- Un pellizco de estragón seco.
- 800 c.c. de caldo de verduras o pollo, o bien de agua.
- Sal/pimienta.
- Aceite.
- Queso rallado.
- 4 rebanadas de pan.
Elaboración:
En una cazuela ponemos un poco de aceite, doramos la cebolla cortada a dados pequeños y añadimos un poco de genjibre rallado. Pasados unos 5 minutos tiramos el estragón, la sal, la pimienta, el caldo y lo dejamos cocer a fuego suave durante unos 15-20 minutos. Pasado este tiempo, ponemos la sopa en recipientes individuales aptos para ir al horno. Encima de la sopa, coloque una rebanada de pan y el queso rallado encima. Lo gratinamos hasta que quede el queso dorado.
SUGERENCIAS:
En vez de pan y queso, podeis poner un huevo crudo y dentro del horno ya se cocerá.
3 de enero de 2019 a las 17:54
En que momento le pones la cúrcuma?
3 de enero de 2019 a las 19:04
En la receta normal (la que aparece en la web) no le pusimos cúrcuma y por eso no decimos cuando hay que añadirla, pero tal como comentamos en Facebook, hemos hecho una versión con cúrcuma para aliviar el resfriado. Si la quieres con cúrcuma deberás ponerla después de la primera cocción, justo cuando lo pones todo en el recipiente del horno, ya que la cúrcuma no pide demasiada cocción. Un saludo!