Una variació de les faves a la catalana.

Ingredients per unes 4 persones:
  • 500 grams de faves fresques i pelades.
  • 8 cebetes pelades  de “platillo”.
  • 4 alls tendres tallats a rodanxes amples.
  • 300 grams de calamarsets frescos i nets.
  • 2 talls de cansalada fresca.
  • Fulles de menta.
  • Oli.
  • Sal / Pebre.
ELABORACIÓ:

En una cassola hi tirem un raig d’oli, el alls tendres i les cebetes, ho enrossim durant uns 5 minuts i afegim la cansalada tallada a tires. Ho cuinem  5 minuts més i finalment afegim els calamarsets  i les faves. Tirem aigua sense arribar a cobrir les faves del tot, salpebrem i ho deixem fent xup-xup amb la cassola tapada durant uns 20/25 minuts o fins que veiem les faves tendres. Quan les faves estiguin al punt ho retirem i ja ho podem servir calent.

SUGGERIMENTS:
  • Com tota cassola sempre es més bona feta al dia abans.
  • Nosaltres hi hem tirat unes gotes de reducció de vermut negre.

Comparteix aquesta recepta!<br/>Share on Facebook
Facebook
Pin on Pinterest
Pinterest
Tweet about this on Twitter
Twitter
Share on Google+
Google+
Email this to someone
email