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Para acompañar carnes o pescados con todo el aroma de la salvia.
INGREDIENTES:
- 10 patatas de tamaño pequeño/mediano (unos 4/6 cms. de largo).
- 50 gramos de mantequilla.
- 20 hojas de salvia fresca.
- Sal y Pimienta.
ELABORACIÓN:
Limpiamos bien las patatas con piel y las ponemos a hervir hasta que estén un poco blandas pero no cocidas del todo. Las escurrimos, las cortamos por la mitad verticalmente y las reservamos. Ponemos una sartén a fuego suave, ponemos la mantequilla y una vez esté deshecha añadimos las hojas de salvia y las patatas con la piel para arriba. Lo cocinamos durante unos 10 minutos o hasta que las patatas empiecen a quedar doradas. Les damos la vuelta y las cocinamos un par de minutos más, lo salpimentamos y ya se pueden servir.
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