Una opció per sortir de la versió clàssica.

Ingredients per a 4 persones:
  • 4 patates grosses.

Per la salsa:

  • 2 cullerades de “pimentón de la Vera” dolç.
  • 1 cullerada de “pimentón de la Vera” picant.
  • 1 cullerada de pebre negre mòlt.
  • 3 cullerades de vinagre blanc.
  • 10 cullerades d’oli.
  • Pessic de sal.

Per decorar:

  • Salsa maionesa.
  • Salsa allioli.
  • Cebollí.
ELABORACIÓ:

Agafem un pot o recipient petit que tingui tapadora hermètica i li posem a dins tots els ingredients de la salsa, el tapem, ho sacsegem bé per que quedi tot ben barrejat i ho reservem. Barregem un parell de cullerades grans de maionesa i una d’allioli (la proporció va al gust) i en aquest cas nosaltres hem posat la barreja dins un biberó de cuina, ja que ens serà més fàcil de decorar les patates. Per preparar les patates podem fer unes patates milfulls fregides o bé en podem bullir amb pell i quan estiguin al punt, les escorrem, les pelem, les tallem a grills i les disposem en un recipient una mica fondo que pugui anar al forn. Ho gratinem durant 5 minuts, ho retirem un moment, ho reguem amb la vinagreta i ho deixem al forn un parell de minuts més. Les retirem del forn, ho acabem de decorar amb la salsa de maionesa i allioli, piquem el cebollí pel damunt i ja es poden servir.

Print Friendly, PDF & EmailImprimeix la recepta!