Molt esponjós i aromàtic.

Ingredients:
  • 250 grams de farina.
  • 150 ml de cervesa.
  • 15 grams de llevat fresc.
  • 1 cullerada de mel.
  • Sal.
ELABORACIÓ:

Tirem la cervesa en un recipient junt amb la cullerada de mel i ho remenem suaument fins que ens quedi ben barrejat, ho tirem dins un bol i afegim el llevat, la sal i anem tirant la farina mentre ho remenem. Ho treballem fins que ens quedi una massa de textura fina i ho deixem reposar 30 minuts dins el bol tapat amb un drap humit.

Untem un motllo de plum-cake amb mantega, retirem la massa del bol i la treballem una mica abans de posar-la ben repartida dins el motllo. Se li poden fer petits talls a la superfície i així quan creixi dins el forn en quedarà amb una forma més curiosa. Ho fornegem a 180 graus durant uns 30 o 35 minuts, hem de veure que la crosta es comença a torrar, però tampoc massa, es un pa bastant blanc. En acabat retirem el pa del forn i el deixem refredar damunt d’una reixa per que no ens agafi humitat.

SUGGERIMENTS:

Es un pa ideal per acompanyar-lo amb formatges o carns fredes, com per exemple un filet de porc en escabetx.

Comparteix aquesta recepta!Share on Facebook
Facebook
Pin on Pinterest
Pinterest
Tweet about this on Twitter
Twitter
Email this to someone
email