PAN DE CERVEZA

Muy esponjoso y aromático.

Ingredientes:

250 gramos de harina.
150 ml de cerveza.
15 gramos de levadura fresca.
1 cucharada de miel.
Sal.

ELABORACIÓN:

Echamos la cerveza en un recipiente junto con la cucharada de miel y lo removemos suavemente hasta que nos quede bien mezclado, lo echamos dentro de un bol y añadimos la levadura, la sal y vamos echando la harina mientras removemos. Lo trabajamos hasta que nos quede una masa de textura fina y la dejamos reposar 30 minutos dentro del bol tapada con un paño húmedo.

Untamos un molde de plum-cake con mantequilla, retiramos la masa del bol y la trabajamos un poco antes de ponerla bien repartida dentro del molde. Se le pueden hacer pequeños cortes en la superficie y así cuando crezca dentro del horno quedará con una forma más curiosa. Lo horneamos a 180 grados durante unos 30 o 35 minutos, debemos ver que la costra se empieza a tostar, pero tampoco demasiado, es un pan bastante blanco. Para terminar retiramos el pan del horno y lo dejamos enfriar sobre una rejilla para que no se humedezca.