Hem de donar sortida a la generosa quantitat de cols que ens ha donat l’hort.

Ingredients:
  • ½ làmina de pasta de full.
  • ¼ de col.
  • 100 grams de patata violeta (es per donar color, si no en tenim podem posar-hi patates normals).
  • 100 grams de formatge mozzarella.
  • Sàlvia.
  • 1 ou.
  • Sal i pebre.
  • Un motllo d’un sol us de paper d’alumini de 19×23 cm.
ELABORACIÓ:

1- Bullirem la col i les patates a la mateixa olla però per separat, ja que els temps de cocció son diferents. Comencem posant l’olla amb aigua i sal al foc i fem bullir la col laminada durant uns 5 minuts, la retirem amb una escumadora i la deixem escórrer. No hem de parar el foc ja que seguidament ja podem posar la patata amb pell i tot i la deixem bullir fins que estigui cuita, la podem anar punxant amb un ganivet per saber si esta feta. Un cop cuita l’escorrem, la laminem i la reservem.

2- Agafem un bol i a dins hi batem l’ou, afegim la col, salpebrem i ho barregem.

3- Posem la pasta de full dins el motllo cobrint el fons i les parets (imatge n.1), punxem la base amb una forquilla i escampem la barreja d’ou i col per l’interior. Per damunt hi escampem la patata laminada, el formatge i les fulles de sàlvia (imatge n. 2).

pastís de col mozzarella i patata morada

4- Ho fornegem a 180 graus amb escalfor a dalt i a baix durant uns 20 minuts. Quan veiem la massa daurada i el ou ben quallat ho retirem del forn i ho servim calent.

SUGGERIMENTS:

En aquest cas l’hem fet amb mozzarella, però també pot quedar molt bé amb formatge feta.

Comparteix aquesta recepta!Share on Facebook
Facebook
Pin on Pinterest
Pinterest
Tweet about this on Twitter
Twitter
Email this to someone
email