Hem de donar sortida a la generosa quantitat de cols que ens ha donat l’hort.

Ingredients:
  • ½ làmina de pasta de full.
  • ¼ de col.
  • 100 grams de patata violeta (es per donar color, si no en tenim podem posar-hi patates normals).
  • 100 grams de formatge mozzarella.
  • Sàlvia.
  • 1 ou.
  • Sal i pebre.
  • Un motllo d’un sol us de paper d’alumini de 19×23 cm.
ELABORACIÓ:

1- Bullirem la col i les patates a la mateixa olla però per separat, ja que els temps de cocció son diferents. Comencem posant l’olla amb aigua i sal al foc i fem bullir la col laminada durant uns 5 minuts, la retirem amb una escumadora i la deixem escórrer. No hem de parar el foc ja que seguidament ja podem posar la patata amb pell i tot i la deixem bullir fins que estigui cuita, la podem anar punxant amb un ganivet per saber si esta feta. Un cop cuita l’escorrem, la laminem i la reservem.

2- Agafem un bol i a dins hi batem l’ou, afegim la col, salpebrem i ho barregem.

3- Posem la pasta de full dins el motllo cobrint el fons i les parets (imatge n.1), punxem la base amb una forquilla i escampem la barreja d’ou i col per l’interior. Per damunt hi escampem la patata laminada, el formatge i les fulles de sàlvia (imatge n. 2).

pastís de col mozzarella i patata morada

4- Ho fornegem a 180 graus amb escalfor a dalt i a baix durant uns 20 minuts. Quan veiem la massa daurada i el ou ben quallat ho retirem del forn i ho servim calent.

SUGGERIMENTS:

En aquest cas l’hem fet amb mozzarella, però també pot quedar molt bé amb formatge feta.

Print Friendly, PDF & EmailImprimeix la recepta!