La kartoffelsuppe es una sopa típica alemanya de patata i salsitxa de frankfurt.

Ingredients:
  • 500 grams de patates (3-4 unitats).
  • 100 grams pastanagues (1-2 unitats).
  • 1 tros de branca d’api.
  • 2 salsitxes de Frankfurt.
  • 1 litre de brou de verdures.
  • 50 grams de mantega.
  • 1 ceba o ½ porro.
  • Julivert o anet.
  • Sal.
ELABORACIÓ:

1- Pelem i tallem a daus petits les patates, les pastanagues, l’api i la ceba i les salsitxes a rodanxes.

2- Posem un cassó al foc, hi tirem la mantega, les pastanagues, les patates, la ceba i l’api i ho cuinem durant uns 5 minuts.

3- Afegim les salsitxes i ho seguim cuinant durant 2 minuts més, hi posem el brou i ho tenim al foc durant uns 15-20 minuts més o fins que es vegi la patata ben cuita. Parem el foc i tirem el julivert o l’anet ben picat per damunt, ho rectifiquem de sal i ho servim calent.

SUGGERIMENTS:

En comptes d’api podem posar arrel de fonoll laminat (si ens agrada el seu sabor peculiar).

Comparteix aquesta recepta!<br/>Share on Facebook
Facebook
Pin on Pinterest
Pinterest
Tweet about this on Twitter
Twitter
Share on Google+
Google+
Email this to someone
email