Una coca sencilla para improvisar una cena con pocos recursos.

Siempre que tengamos una masa de hojaldre en casa podemos preparar una coca con pocos ingredientes. Una solución muy sencilla que nos puede arreglar una buena cena en pocos minutos.

INGREDIENTES:
  • 1 masa de hojaldre.
  • 100 gramos de queso Gorgonzola.
  • 2-3 cucharadas de mermelada de higos.
  • Queso rallado.
  • Orégano fresco.
ELABORACIÓN:

1- Extendemos la masa de hojaldre sobre papel de horno.

2- Repartimos la mermelada de higos por encima de la masa, cortamos el queso a trocitos y los esparcimos, junto con el queso rallado, por encima de la mermelada.

3- Traspasamos el papel con la coca encima de una bandeja de horno y lo horneamos a unos 200 grados con calor inferior. Cuando se vea la masa bien hinchada y dorada y el queso esté bien fundido lo retiramos del horno, puede tardar unos 20 minutos.

4- Una vez fuera del horno, esparcimos el orégano fresco por encima y lo servimos aún caliente.

SUGERENCIAS:

En vez de mermelada de higos también puede quedar bien si esparcimos membrillo.