PATATAS APLASTADAS

Una de las infinitas maneras de hacer un acompañamiento con patatas.

Las patatas son un acompañamiento ideal para muchos platos, pero huyendo de la tentación de hacerlas fritas, hay infinidad de recetas como por ejemplo los chips de patata al horno, con salvia y mantequilla, laminadas con hierbas o bien estas patatas aplastadas.

INGREDIENTES:

• 6 patatas de tamaño medio.
• 25 gramos de mantequilla.
• Hierbas frescas (Romero, tomillo).
• Mostaza en grano.
• Sal y Pimienta.

ELABORACIÓN:

1- Lavamos bien las patatas con piel y las ponemos a hervir. Para saber si están cocidas las podemos ir pinchando con un cuchillo y cuando éste se clave fácilmente ya las tenemos al punto. También las podemos hacer en el microondas en un plato hondo con un dedo de agua, las ponemos a potencia máxima durante unos 5 minutos y pasado este tiempo les damos la vuelta y las cocinamos 5 minutos más. En este caso también las podemos pinchar con un cuchillo para saber si están hechas por dentro.

3- Troceamos las hierbas, las mezclamos con un puñado de granos de mostaza, la mantequilla, un chorro de aceite de oliva, la sal y la pimienta. Esparcimos la mezcla encima de las patatas y ponemos la bandeja en el horno, lo gratinamos durante unos 5 minutos y ya lo podemos servir.

Imprimir la receta!