Per combatre el fred amb un arsenal de calories.

Ingredients per a 4 persones:
  • 1 formatge Camembert (250 grams aprox.).
  • Avellanes torrades.
  • Ametlles torrades.
  • Pinyons.
  • Mel.
  • Pebre.
  • Cassola de fang.
  • Pa per sucar (pa torrat, bastonets, etc…).
ELABORACIÓ:

1- Amb l’ajuda d’un ganivet ben afilat hem de començar retirant la pell de la part superior del formatge, com si es tractés d’una tapadora, ja que així els fruits secs quedaran integrats al formatge quan es fongui.

2- Posem una paella a foc mig amb una mica d’oli i posem els pinyons a torrar. Hem d’anar-los remenant constantment per que no es cremin i en un parell de minuts ja els tindrem ben torrats.

3- Posem el formatge dins la cassola de fang i escampem els fruits secs per damunt, tirem un bon raig de mel i ho rematem amb una mica de pebre. Un cop farcit tornem a posar al damunt la peça de pell de formatge que hem retirat al principi.

4- Posem la cassola de fang a la reixa del forn i ho tapem amb paper d’alumini procurant que aquest no toqui la superfície del formatge.

5- Ho fornegem a 180 graus durant uns 25-30 minuts. Podem anar punxant el formatge de tant en tant per veure si es va desfent i així el traiem al punt. En acabat el servim ben calent a taula acompanyat de pa torrat o d’uns bastonets de pa.

SUGGERIMENTS:

El Camembert es ideal per fer aquesta recepta, per que acostuma a tenir una mida no massa gran i al ser molt gras queda molt cremós un cop el fornegem, però també es podria provar amb un Brie o un Reblochon, tot i que aquest últim potser es massa fort de gust.

Comparteix aquesta recepta!<br/>Share on Facebook
Facebook
Pin on Pinterest
Pinterest
Tweet about this on Twitter
Twitter
Share on Google+
Google+
Email this to someone
email