Un salmó en un envàs de luxe.

Ingredients per a 2 persones:
  • 1 massa de pasta de full RECTANGULAR.
  • 2 lloms de salmó fresc o congelat.
  • 1 porro.
  • Mostassa.
  • Anet sec.
  • Sal/pebre.
  • Llavors de rosella o sèsam (per decorar).
  • 1 ou batut per pintar.
ELABORACIÓ:

1- Tallem el porro a rotllanes fines i el posem a coure a foc lent en una paella amb una mica de oli, sal i pebre durant 15/20 minuts. Un cop cuit, escorrem l’excés d’oli i ho reservem.

2- Traiem la pell dels talls de salmó i amb l’ajuda d’unes pinces retirem les espines que puguin quedar.

3- Tallem per la meitat la massa de full, untem la meitat de cada part amb mostassa amb l’ajuda d’un pinzell de cuina, damunt posem el porro cuit, una peça de salmó, afegim sal, pebre i anet (tal com es veu a l’imatge).

4- Cobrim el salmó amb l’altre meitat de massa de full i segellem els costats amb l’ajuda d’una forquilla. Ho pintem amb ou batut i escampem unes llavors de sèsam o de rosella per damunt.

5- Ho fornegem a 180 graus amb escalfor inferior, si pot ser amb ventilador , durant uns 20 minuts o fins que es vegi la massa de full ben daurada. Un cop cuit ho servim calent.

Comparteix aquesta recepta!<br/>Share on Facebook
Facebook
Pin on Pinterest
Pinterest
Tweet about this on Twitter
Twitter
Share on Google+
Google+
Email this to someone
email