Per postres, berenar o a qualsevol hora, està tan bo que no et durarà gaire temps.

Ingredients:

  • 2 ous.
  • 165 grams de farina normal.
  • 125 grams de sucre.
  • 35 grams de cacau pur en pols.
  • ½ sobre de llevat en pols (Royal).
  • 125 ml de llet.
  • 80 ml. de cafè.
  • 75 ml. d’oli de girasol.
  • Un pessic de sal.
  • Un pessic de canyella.
  • 1 cullerada de rom (opcional).
  • Ametlla laminada (per decorar).
  • 1 motllo de 15×20 (aprox.).

ELABORACIÓ:

1- Posem els ous amb el sucre dins un bol i ho batem amb les barnilles durant uns 10 minuts, no cal dir que si tenim barnilles elèctriques o robot de cuina ens estalviarem haver de fer-ho manualment. Ens ha de quedar una barreja blanquinosa i hauria de duplicar el seu volum.

2- A continuació afegim la llet, el cafè i l’oli de girasol (i el rom, si volem). Ho barregem amb els ous i el sucre utilitzant de nou les barnilles fins que quedi tot ben integrat.

3- Tamisem la farina damunt de la barreja i hi afegim el cacau, la canyella, el llevat i el pessic de sal. Ho barregem de nou durant un parell de minuts.

4- Posem la barreja dins el motllo, escampem l’ametlla laminada per damunt i ho fornegem a 180 graus amb escalfor inferior durant uns 30 minuts. Quan es vegi cuit el podem punxar per saber si està fet del tot. El retirem del forn i el servim a temperatura ambient.

SUGGERIMENTS:

Nosaltres ens l’hem menjat acompanyat de melmelada de maduixes. Si volem, un cop fred el podem obrir, cobrim la base de melmelada i tornem a tancar el pastís.

Comparteix aquesta recepta!Share on Facebook
Facebook
Pin on Pinterest
Pinterest
Tweet about this on Twitter
Twitter
Email this to someone
email