Els musclos del aperitiu en versió per untar.

Aquesta recepta es del cuiner Tonet Romero, gràcies al confinament l’hem pogut provar i ens ha agradat molt.

Ingredients:

  • 1 llauna de musclos en escabetx.
  • 1 llauna de tonyina en oli.
  • 2 “quesitos” (o formatge tipus Philadelphia).
  • Salsa d’aperitiu (tipus Espinaler).
  • Salsa Tabasco o Valentina.
  • Cebollí.
  • Ous de peix (ja siguin de capelan, salmó, anxova, …o esturió si hi ha pressupost).

Per acompanyar:

  • Patates xips.
  • Ratlladura de llimona.
  • Pebre.

ELABORACIÓ:

1- Agafem el recipient de la batedora elèctrica i hi posem els musclos escorreguts, la llauna de tonyina, els dos formatgets o dues cullerades de Philadelphia, un rajolí de salsa d’aperitiu i unes gotes de Tabasco o salsa Valentina (al gust).

2- Ho triturem amb la batedora elèctrica fins que ens quedi una pasta fina i cremosa.

3- Ho servim en un recipient decorat amb el cebollí picat per damunt i uns ous de peix. Ho acompanyarem amb unes patates fregides amb la ratlladura de pell de llimona i el pebre per damunt, les quals utilitzarem per sucar al paté de musclos.

SUGGERIMENTS:

La recepta original es fa amb els formatgets i es així com recomanem que es prepari aquest paté. Hem proposat el formatge Philadelphia com a segona opció si no tenim formatgets, tot i que no ens quedarà tan cremós.

Nosaltres també ens hem menjat aquest paté untat en torrades de pa i amb una picada de ceba, pebrot vermell i pebrot verd al damunt.

Comparteix aquesta recepta!Share on Facebook
Facebook
Pin on Pinterest
Pinterest
Tweet about this on Twitter
Twitter
Email this to someone
email