Els Fogons de Can Sibina

Vivim per menjar!

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gemma

BOCADILLO DE RABO DE BUEY

Un bocadillo con una comida entera dentro.

ALCACHOFAS CON PATATAS Y BACALAO

Un plato sencillo y humilde con alcachofas de temporada.

CALAMARES CONFITADOS.

Un aperitivo de lata en conserva hecho en casa.

PASTA CON SALSA BOLOÑESA

Si siempre la has comprado envasada, vale la pena probar esta.

TATIN DE CEBOLLAS CARAMELIZADAS

La versión dulce y crujiente de nuestro tatin de pan.

MANITAS DE CERDO AL HORNO CON ROMESCO

La intensidad de la salsa romesco se suma a las manitas de cerdo en una receta muy fácil de hacer.

FLANES DE ALCACHOFA

Una alcachofa suave y sedosa para comer con cuchara.

TALLARINES CON POLLO Y SALSA DE SOJA

Una comida muy ligera y completa sin renunciar al sabor.

COSTILLAS DE CONEJO REBOZADAS

La costilla más pequeña y crujiente.

MILHOJAS DE PATATA CON BUTIFARRA DE PEROL Y SALSA DE BOLETUS.

El delicado olor de los boletus envolviendo una butifarra muy salvaje.

TIGRES

También llamados mejillones rellenos de ellos mismos.

PORTOBELLO RELLENO DE JAMON Y HUEVOS DE CODORNIZ

El tamaño gigante de esta seta nos da un montón de posibilidades.

CREMOSO DE PATATA CON JAMÓN, ROMANESCO y NISCALOS

Un plato ligero y atractivo para dar paso a los excesos navideños.

VIEIRAS AL CAVA

Combinar el mar con el viñedo nunca había terminado tan bien.

FORMATJADES DE SETAS

Hemos unido un plato típico de Menorca con un surtido de setas y el resultado no podía ser mejor.

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