Els Fogons de Can Sibina

Vivim per menjar!

Categoría

Setas

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COCA DE ALCACHOFAS Y TROMPETAS DE LA MUERTE

En plena temporada de alcachofas, las podemos poner a casi cualquier plato.

BOCADILLO DE RABO DE BUEY

Un bocadillo con una comida entera dentro.

MILHOJAS DE PATATA CON BUTIFARRA DE PEROL Y SALSA DE BOLETUS.

El delicado olor de los boletus envolviendo una butifarra muy salvaje.

PORTOBELLO RELLENO DE JAMON Y HUEVOS DE CODORNIZ

El tamaño gigante de esta seta nos da un montón de posibilidades.

CREMOSO DE PATATA CON JAMÓN, ROMANESCO y NISCALOS

Un plato ligero y atractivo para dar paso a los excesos navideños.

FORMATJADES DE SETAS

Hemos unido un plato típico de Menorca con un surtido de setas y el resultado no podía ser mejor.

CROQUETAS DE SETAS

Croquetas con toda la esencia y el olor del bosque.

COCA DE NÍSCALOS Y SALCHICHAS

Es una lástima que los níscalos sean de temporada y no podamos hacer esta coca todo el año.

CREMA DE PATATA CON REBOZUELOS y SALSA VERDE

Un entrante vistoso y con sabor a otoño.

GARBANZOS CON REBOZUELOS y BUTIFARRA NEGRA

El otoño asoma y empiezan a caer las primeras recetas con setas.

ARROZ DE MANITAS DE CERDO CON REBOZUELOS

Aprovechemos el otoño disfrutando de esta deliciosa seta.

CARPACCIO DE CHAMPIÑONES

Que no te dé miedo comer esta seta cruda, es mucho más buena de lo que imagináis.

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