Your email address will not be published.
Author *
Email *
Website
Per trobar el sabor del mar en unes mandonguilles de carn.
Un bacallà molt melós i amb una cruixent crosta al damunt.
Li hem donat el nostre toc personal al pop més famós.
Un àpat equilibrat en forma de bola.
Un entrant amb doble contrast: dolç i salat amb un interior cremós envoltat de cruixent.
Molt cremoses i fines de sabor.
Tal com me’l van transmetre els meus avantpassats de Navarra.
Una variació fresca i aromàtica de la tradicional “tortita”.
Com donar un contrast dolcet a una bona brandada.
Una bona manera d’animar uns musclos al vapor.
I tot el peix queda impregnat d’aroma de figuera.
Ens anem preparant per la calor.
Una senzilla combinació que guanya vida amb la salsa.
Una forma ràpida de fer un bon peixet.
I si el whisky es del bo, la cassola encara ho serà més.
© 2018 Els Fogons de Can Sibina — Powered by WordPress
Theme by Anders Noren — Up ↑
Català
Español
Deixa un comentari