Els Fogons de Can Sibina

PINYA AMB CREMA CREMADA

Arrodonim l’acidesa de la pinya amb una crema dolça i suau.

2018/02/19 0

CUA DE BOU AMB VI NEGRE i XOCOLATA.

La tendresa de la cua amb una salsa ben confitada i gustosa.

2018/02/16 0

SOPA DE PATATA ALEMANYA.

La kartoffelsuppe es una sopa típica alemanya de patata i salsitxa de frankfurt.

2018/02/14 0

POP A LA GALLEGA

Li hem donat el nostre toc personal al pop més famós.

2018/02/12 0

COCA DE LLARDONS – DE PASTA DE FULL

Tot i portar llardons es una coca tan lleugera que es menja sola.

2018/02/09 0

TRUITA AMB SUC – DE FESOLS i ALLS TENDRES

Celebrem el dijous gras amb una curiosa truita amb suc.

2018/02/08 0

OUS AL PLAT

Hem practicat la cuina d’aprofitament per fer un clàssic del receptari tradicional.

2018/02/07 0

CIGRONS i VERDURES AL CURRI

Uns cigrons amb un toc diferent i original.

2018/02/05 0

FRUITS SECS CARAMELITZATS

Son tan addictius que els hauràs d’amagar per evitar menjar-los tots de cop.

2018/02/03 1

FAVES AMB BOLETS, BOTIFARRA i SALSA DE SOJA

Hem contrastat el lleuger amargor de les faves amb una salsa de soja per equilibrar el plat.

2018/02/02 0

PASTÍS DE COL AMB MOZZARELLA i PATATES VIOLETES

Pastís de col, mozzarella i patates morades

Hem de donar sortida a la generosa quantitat de cols que ens ha donat l’hort.

2018/01/29 0

COSTELLÓ DE PORC ROSTIT AMB NAPS

Amb dues coccions que garanteixen que ens quedarà ben tendre i melós.

2018/01/28 0

PEUS DE PORC A LA CATALANA

Es hivern, toca fer cassoles i uns peus de porc venen molt de gust.

2018/01/25 1

COLIFLOR ARREBOSSADA

Una manera senzilla de convertir una coliflor en un agradable aperitiu.

2018/01/24 0

LIONESES SALADES VARIADES

Aquests petits tresors de pasta choux et poden sorprendre molt si els hi poses un farcit salat.

2018/01/22 0

Vivim per menjar!

Page 2 of 16