La kartoffelsuppe es una sopa típica alemanya de patata i salsitxa de frankfurt.
Tot i portar llardons es una coca tan lleugera que es menja sola.
Son tan addictius que els hauràs d’amagar per evitar menjar-los tots de cop.
Hem contrastat el lleuger amargor de les faves amb una salsa de soja per equilibrar el plat.
Hem de donar sortida a la generosa quantitat de cols que ens ha donat l’hort.
Amb dues coccions que garanteixen que ens quedarà ben tendre i melós.
Aquests petits tresors de pasta choux et poden sorprendre molt si els hi poses un farcit salat.
© 2018 Els Fogons de Can Sibina — Powered by WordPress
Theme by Anders Noren — Up ↑