Els Fogons de Can Sibina

Vivim per menjar!

Page 2 of 16

PINYA AMB CREMA CREMADA

Arrodonim l’acidesa de la pinya amb una crema dolça i suau.

CUA DE BOU AMB VI NEGRE i XOCOLATA.

La tendresa de la cua amb una salsa ben confitada i gustosa.

SOPA DE PATATA ALEMANYA.

La kartoffelsuppe es una sopa típica alemanya de patata i salsitxa de frankfurt.

POP A LA GALLEGA

Li hem donat el nostre toc personal al pop més famós.

COCA DE LLARDONS – DE PASTA DE FULL

Tot i portar llardons es una coca tan lleugera que es menja sola.

TRUITA AMB SUC – DE FESOLS i ALLS TENDRES

Celebrem el dijous gras amb una curiosa truita amb suc.

OUS AL PLAT

Hem practicat la cuina d’aprofitament per fer un clàssic del receptari tradicional.

CIGRONS i VERDURES AL CURRI

Uns cigrons amb un toc diferent i original.

FRUITS SECS CARAMELITZATS

Son tan addictius que els hauràs d’amagar per evitar menjar-los tots de cop.

FAVES AMB BOLETS, BOTIFARRA i SALSA DE SOJA

Hem contrastat el lleuger amargor de les faves amb una salsa de soja per equilibrar el plat.

PASTÍS DE COL AMB MOZZARELLA i PATATES VIOLETES

Hem de donar sortida a la generosa quantitat de cols que ens ha donat l’hort.

COSTELLÓ DE PORC ROSTIT AMB NAPS

Amb dues coccions que garanteixen que ens quedarà ben tendre i melós.

PEUS DE PORC A LA CATALANA

Es hivern, toca fer cassoles i uns peus de porc venen molt de gust.

COLIFLOR ARREBOSSADA

Una manera senzilla de convertir una coliflor en un agradable aperitiu.

LIONESES SALADES VARIADES

Aquests petits tresors de pasta choux et poden sorprendre molt si els hi poses un farcit salat.

« Older posts Newer posts »

© 2018 Els Fogons de Can Sibina — Powered by WordPress

Theme by Anders NorenUp ↑