los fabricantes, ligera y apta para muchos platos.

Ingredientes:
  • 1 chorrito de limón.
  • 1 yogur (mejor si es griego).
  • Sal y pimienta.
  • Aceite de oliva.
  • Eneldo.
ELABORACIÓN:

Ponemos el yogur en un recipiente pequeño, añadimos un par de cucharadas de aceite, el chorrito de limón, la sal, la pimienta y una pizca de eneldo, removemos bien y ya está lista. Si no tenemos eneldo podemos poner cebollino, menta o perejil picados.

Esta salsa admite muchas variaciones, por ejemplo podemos añadir un poco de pepino en conserva cortado en dados pequeños, ralladura de naranja, alcaparras, un diente de ajo picado o cebolla troceada. Combina bien con ensaladas, carnes y pescados o también con platos más exóticos como kebabs, falafels, tortites o pites.

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