Son tan addictius que els hauràs d’amagar per evitar menjar-los tots de cop.

Ingredients:
  • 250 grams de fruits secs (crus i sense clova).
  • 200 grams de sucre.
  • 150 grams d’aigua.
  • Sal.
  • Bitxo en pols (opcional).
  • Oli de gira-sol.
ELABORACIÓ:

1- Posem un cassó a foc mig amb l’aigua i el sucre. Quan comenci a bullir tirem els fruits secs i remenem constantment durant uns 4-5 minuts.

2- Passat aquest temps els escorrem, llencem el almívar i posem els fruits secs ben escampats damunt de paper de forn ja que així no s’enganxaran entre ells.

3- Posem un cassó a foc suau amb 2 dits d’oli de gira-soli, quan comenci a estar calent anem tirant els fruits secs. Haurem d’anar ràpids ja que en poc temps veurem que ens queden lleugerament torrats, llavors els anirem retirant amb l’ajuda d’una espàtula i els anem posant dins un bol.

4- Quan estiguin tots fets hi tirem sal, una mica de bitxo sec en pols i ho remenem amb les mans (ull que cremen) per assegurar-nos que no queden enganxats. Un cop freds es poden posar dins un pot de vidre, ben tancat es mantindran en bon estat durant molts dies.

SUGGERIMENTS:
  • Nosaltres ho hem fet amb nous pecanes i avellanes, però hi podem posar ametlles, nous, pinyons o fins i tot cacauets o anacards sempre i quan els comprem crus.
  • Si voleu fer unes postres collonudes podeu barrejar aquests fruits secs caramelitzats amb un bon gelat de vainilla i un raig de ratafia. El resultat es demencial.
Print Friendly, PDF & EmailImprimeix la recepta!