Amb uns ingredients fàcils de trobar durant tot l’any et podràs fer aquest fabulós plat de pasta amb espinacs i cansalada.

Aquest plat de pasta amb espinacs i cansalada es un dels nostres preferits. Es molt senzill i ràpid de preparar i aporta verdura i proteïna a parts iguals, cosa que satisfarà a la majoria de comensals.

Es recomanable utilitzar una pasta llarga, ja que els espinacs s’hi aferren millor. Nosaltres hem escollit tagliatelle, però amb uns espaguetis també funcionarà igual de bé.

Ingredients per a 2 racions:

  • 250 grams de pasta.
  • 300 grams d’espinacs frescos.
  • 150 grams de cansalada curada.
  • Formatge ratllat tipus Parmesà.
  • Sal i pebre.
  • Oli.

ELABORACIÓ:

1- Tallem la cansalada a tires i l’enrossim en una cassola a foc mig amb una mica d’oli. Finalment la retirem del foc i la reservem.

2- Tallem els espinacs frescos a trossos, els posem a la cassola a foc mig amb una mica d’oli i els cuinem durant uns 4 minuts.

3- Bullim la pasta, l’escorrem, l’afegim a la cassola on hi tenim els espinacs, ho barregem i també hi afegirem la cansalada. Finalment hi escampem formatge ratllat, ho salpebrem al gust i ho servim calent.

Receptes relacionades:

Print Friendly, PDF & EmailImprimeix la recepta!