En vez de la clásica base de crema le hemos hecho una de manzana, donde descansarán los dulces frutos de bosque.

Ingredientes:
  • 1 masa de hojaldre (mejor rectangular).
  • 1 manzana.
  • 200 gramos de frutos rojos (moras, frambuesas, arándanos ... etc ...).
  • Mermelada de fresa.
ELABORACIÓN:

1- Extendemos la masa de hojaldre y la ponemos sobre papel de horno. Con un tenedor pinchamos toda la superficie para evitar que se hinche demasiado.

2- Pelamos y laminamos la manzana y la repartimos por toda la superficie de la masa.

3- Lo traspasamos encima de una bandeja de horno y lo horneamos a 180 grados con calor arriba y abajo hasta que se vea la masa bien dorada, puede tardar unos 20 minutos. Una vez tenemos la masa cocida la retiramos del horno y la dejamos enfriar.

4- Repartimos los frutos rojos, enteros o cortados a mitades, por encima de la masa y luego lo pintamos todo con la mermelada de fresa.

SUGERENCIAS:
  • Se puede hacer con fresas, cerezas o higos.
  • En vez de manzana se puede hacer una base de crema, como en nuestro pastel de fresones con crema.
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