Fina i brillant com el vidre, no en pots parar de menjar.

Ingredients per a 2 coques de vidre:

  • 100 grams d’aigua.
  • 25 grams d’oli.
  • 1 cullerada de sal.
  • 1 cullerada de sucre.
  • 10 grams de llevat fresc.
  • 200 grams de farina.
  • 1 cullerada de matafaluga en gra.

Per decorar:

  • Sucre.
  • Ametlles laminades.
  • Raig d’anís o ratafia.

ELABORACIÓ:

1- Agafem un bol i hi posem l’aigua, l’oli, la sal, el sucre, la matafaluga i el llevat esmicolat. Ho remenem, afegim la farina i ho treballem fins que podem formar una bola. La dividim en 2 parts i les deixem reposar 10 minuts tapades (o a dins del forn).

2- Amb l’ajuda del corró estirem les boles de massa fins que ens quedin ben primes (imatge 1). Les posem a la safata de forn i les deixem reposar tapades 10 minuts més.

3- Tirem sucre i l’ametlla laminada per damunt (imatge 2).

4- Ho fornegem a 250 graus (escalfor inferior i superior) durant uns 10-15 minuts, que quedi ben torrada.

5- Retirem la coca de vidre del forn i li tirem un raig d’anís o ratafia per damunt.

Print Friendly, PDF & EmailImprimeix la recepta!