La tortilla de payés.
Ingredientes para 2 personas:
- 1 rebanada de pan (mejor de pan de hogaza)
- 3 huevos
- Tomates maduros
- Sal, aceite, pimienta.
- Queso brie.
- 2 tomates cherry.
- 2 hojas de albahaca.
ELABORACIÓN:
Cogemos la rebanada de pan y frotamos (bien frotada) con el tomate maduro por los dos lados, le tiramos un poco de sal y un chorrito de aceite. La reservamos.
Batimos los huevos con un poco de sal y pimienta. Cortamos los tomates y las hojas de albahaca. Ponemos una sartén en el fuego (sobretodo antiadherente y de unos 20 cm.) con un chorrito de aceite. Tiramos la mitad del huevo y ponemos el pan encima con los tomates cherry, el queso y la albahaca. Añadimos el resto de huevo, esperamos que cuaje un poco y le damos la vuelta a la tortilla.
La cocemos al gusto y se sirve calentita.
SUGERENCIAS:
Podeis hacerla con otras hierbas, como tomillo o romero.
Evidentemente se puede poner cualquier otro queso, preferiblemente uno que se funda facilmente.
5 de octubre de 2016 a las 13:00
Avui la farem per sopar!
5 de octubre de 2016 a las 13:00
Avui la farem per sopar!
5 de octubre de 2016 a las 22:32
L’he fet i ha quedat bonissima!
10 de diciembre de 2016 a las 19:47
Boníssim. Gràcies Gemma.
10 de diciembre de 2016 a las 19:49
Boníssim
10 de diciembre de 2016 a las 19:48
Molt bona idea!