Una tatin molt ràpida i senzilla, ja que es fa amb pa de pagès.
Ingredients:
- Llesques de pa de pagès (suficients per cobrir la superfície del motllo).
- 15 tomàquets cirerols.
- 50 grams de formatge rocafort.
- 4-6 olives negres.
- 1 ou.
- 1 raig de llet.
- Sal i pebre.
- Oli d’oliva.
- Romaní, farigola.
- 1 motllo d’un sol ús de 14 x 24 cms.
ELABORACIÓ:
1- Tirem un raig d’oli dins el motllo i l’escampem per tota la base. Tallem els tomàquets per la meitat i els anem posant cobrint tota la superfície del motllo amb la pell cap a sota (imatge n. 1).
2- Posarem alguna oliva negra pel mig del tomàquets, esmicolem el formatge rocafort i l’escampem per damunt (imatge n. 2).
3- Batem l’ou junt amb una mica de llet dins d’un plat, hi suquem les llesques de pa pels dos costats i les anem posant damunt de la preparació de tal manera que quedi tota la superfície ben coberta (imatge n. 3), possiblement haurem de tallar i donar forma a alguna llesca per ajustar-la al motllo.
4- Ho fornegem a 180 graus amb escalfor dalt i baix durant uns 20 minut o fins que veiem el pa torradet.
5- Ho deixem refredar uns 5 minuts i ho desemmotllem donant-li la volta. Hi tirem pebre i un xic de sal (cal anar en compte que el rocafort ja es bastant salat), escampem les herbes aromàtiques esmicolades per damunt i ho servim a temperatura ambient.
SUGGERIMENTS:
- Si no tenim pa de pagès, es pot fer amb pa de motllo.
- Si no volem posar-hi rocafort també hi pot quedar bé el formatge de cabra.
- Acompanya molt bé amb espàrrecs verds a la planxa.
5 de maig de 2018 at 22:15
A de estar bonísim
6 de maig de 2018 at 16:14
I ben senzill de fer!!