Para improvisar una cena.

Ingredientes para 4 personas:Dibujito torta pera y queso 1
  • 1 masa de hojaldre, preferiblemente rectangular.
  • 1 pera.
  • 1 cebolla grande.
  • 150 grs. de queso de rulo de cabra.
  • Tomillo o salvia.
  • Pimienta.
  • Azúcar.
  • Aceite.
ELABORACIÓN:

Cortamos la cebolla bien fina y la echamos en una sartén con un chorrito de aceite, agua y azúcar. La cocemos durante unos 15-20 minutos a fuego suave y la ponemos a escorrer.

Limpiamos la pera y la cortamos a láminas verticales con piel y todo.

Desenrollamos la masa y la cortamos en cuatro partes. Encima de cada pieza ponemos una base de cebolla caramelizada, repartimos la pera y acabamos poniendo rodajas del queso. Lo ponemos en el horno a 180-200 grados durante unos 20 minutos.

Una vez lo sacamos del horno echamos el tomillo o la salvia (las dos juntas no) y un poco de pimienta. El queso de cabra ya aporta la sal suficiente, no obstante, siempre estaremos a tiempo de echar un poquito.

Se sirve caliente.

SUGERENCIAS:

Si no teneis peras, también se puede hacer con manzana o mango. El queso roquefort también es una buena opción.

Torta de pera y queso 2 - retocada