Para improvisar una cena.
Ingredientes para 4 personas:
- 1 masa de hojaldre, preferiblemente rectangular.
- 1 pera.
- 1 cebolla grande.
- 150 grs. de queso de rulo de cabra.
- Tomillo o salvia.
- Pimienta.
- Azúcar.
- Aceite.
ELABORACIÓN:
Cortamos la cebolla bien fina y la echamos en una sartén con un chorrito de aceite, agua y azúcar. La cocemos durante unos 15-20 minutos a fuego suave y la ponemos a escorrer.
Limpiamos la pera y la cortamos a láminas verticales con piel y todo.
Desenrollamos la masa y la cortamos en cuatro partes. Encima de cada pieza ponemos una base de cebolla caramelizada, repartimos la pera y acabamos poniendo rodajas del queso. Lo ponemos en el horno a 180-200 grados durante unos 20 minutos.
Una vez lo sacamos del horno echamos el tomillo o la salvia (las dos juntas no) y un poco de pimienta. El queso de cabra ya aporta la sal suficiente, no obstante, siempre estaremos a tiempo de echar un poquito.
Se sirve caliente.
SUGERENCIAS:
Si no teneis peras, también se puede hacer con manzana o mango. El queso roquefort también es una buena opción.
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