Una buena cena en diez minutos.

Ingredientes:
  • 3 panes tipo panini o chapata.

Para el de tomate:

  • 1 tomate cortado a rodajas.
  • Olivas negras.
  • queso Gorgonzola
  • Albahaca fresca.
  • Aceite, pimienta.

Per el de pera:

  • 1 pera sin piel y cortada en láminas verticales.
  • queso Gorgonzola
  • Cebollino fresco
  • Aceite, Pimienta.

Para el de higos:

  • 2 higos.
  • queso Roquefort.
  • Cebolla caramelizada
  • Pimienta.
ELABORACIÓN:

Debemos empezar caramelizando la cebolla, la cortaremos en dados pequeños y los pondremos en una sartén a fuego bajo con un chorro de aceite durante unos 15/20 minutos. Cuando la cebolla se vea bien transparente lo salpimentamos, añadimos una cucharada de azúcar, lo cocinamos unos 5 minutos más hasta que se vea la cebolla caramelizada y la reservamos. Ponemos papel vegetal en la rejilla del horno y esparcimos las mitades de los panes por encima con la costra hacia abajo. Para hacer la de tomate intercalaremos rodajas de tomate con lonchas de gorgonzola y por encima ponemos las aceitunas negras cortadas a mitades. Para los de pera debemos intercalar lonchas de gorgonzola con las rodajas de pera. En los de higo esparciremos la cebolla por encima, seguidamente pondremos rodajas de higo y lo remataremos con trocitos de queso roquefort. Lo horneamos con calor superior e inferior a 180 grados durante unos 15 minutos, lo retiramos del horno y a los de tomate les echamos un chorro de aceite, pimienta y la albahaca picada, a los de pera también echamos aceite, pimienta y el cebollino picado y para terminar a los de higo echamos pimienta y nada más, la cebolla ya lleva suficiente aceite. Se sirven calientes, o tibias si aprieta el calor.