La dieta del cerdo.

Ingredientes:
  • 2 baguettes pequeñas o 1 de grande partida.
  • 25/30 lonchas de beicon ahumado cortado muy fino.

Relleno 1:

  • mostaza dulce.
  • 3 tomates secos en conserva de aceite.
  • 2 espárragos trigueros.
  • 2 cortes de lacón ahumado o jamón dulce.
  • 4 lonchas de queso Havarti.
  • 6 hojas de albahaca fresca.

Relleno 2:

  • mostaza dulce.
  • 2 espárragos trigueros.
  • Chistorra.
  • 4 lonchas de queso Havarti.
  • Romero fresco.
ELABORACIÓN:

Abrimos las baguettes en sentido longitudinal por un lado y sin terminar de separar las dos mitades. Esparcimos un poco de mostaza y repartimos los ingredientes por cada baguette, seguidamente presionamos el pan para que quede bien cerrado y la vamos envolviendo con las lonchas de beicon, si vemos que el beicon no llega a rodear todo el pan podemos usar unos palillos para fijarlo (tal como se ve en la foto). Ponemos papel en la rejilla del horno con las baguettes encima y lo horneamos a 180 grados sólo con calor en la parte inferior durante unos 15 minutos, debemos vigilar que el beicon no se queme. Una vez lo tenemos dorado ya lo podemos sacar del horno y retiramos los palillos, lo cortamos en porciones y lo servimos caliente.

SUGERENCIA:

No hace falta decir que el relleno tiene muchas opciones, se puede cambiar la chistorra por una salchicha o butifarra o combinar con otras verduras.

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