Un sándwich gigante, ligero y fresco.

Para hacer este pastel tenemos dos opciones, lo podemos preparar con rebanadas de pan de molde sin corteza, o bien hay marcas que ya lo comercializan en formato alargado de 10 × 30 centímetros. Las 2 opciones son buenas, pero debemos tener en cuenta que para hacer los 5 pisos del pastel necesitamos unas 30 rebanadas de pan de molde normal, o bien 10 rebanadas si son de las alargadas.

Queda mejor si se prepara unas horas antes, pero debéis aseguraros de hacerlo en una bandeja que después os quepa en la nevera, ya que es muy voluminoso.

Ingredientes para 4/6 personas:
  • Pan de molde sin corteza.
  • 6-8 lonchas de queso en barra.
  • 15-20 lonchas de pastrami(6-8 para decorar)
  • 4-6 pepinillos agridulces grandes en conserva.
  • 4 huevos duros (1 para decorar).
  • Cebollino (para decorar).

Para la salsa:

  • 3 cucharadas de mayonesa.
  • 2 cucharadas de mostaza dulce.
  • 1 cucharada de mostaza de Dijon.
  • 1 pellizco de orégano.
  • Sal y Pimienta.
ELABORACIÓN:

1- Mezclamos todos los ingredientes de la salsa y la reservamos.

2- Necesitamos una bandeja grande para hacer el pastel, nosotros lo preparamos en una tabla de madera grande de cortar embutidos previamente forrada de papel de aluminio. Encima empezaremos a preparar la base con unas 6 rebanadas de pan de molde o bien 2 rebanadas si hemos comprado las de 10 × 30 centímetros.

3- Encima de la primera capa de pan esparciremos salsa con la ayuda de una espátula, seguidamente ponemos lonchas de queso de barra hasta que quede todo cubierto.

4- Hacemos una segunda capa de pan, volvemos a esparcir salsa y cubrimos toda la superficie generosamente con lonchas de pastrami.

5- Ponemos la tercera capa de pan untado con la salsa y repartimos los huevos duros rallados por encima. Debemos tener en cuenta de reservar una tercera parte de los huevos rallados para la decoración final.

6- Hacemos la cuarta capa de pan, esparcimos la salsa y encima pondremos los pepinillos cortados a rodajas finas.

7- Hacemos la última capa de pan con la salsa y repartimos el huevo duro rallado que nos quedaba y seguidamente lo decoramos con el pastrami que habíamos reservado.

8- Lo dejamos en la nevera ya que es recomendable servirlo frío. Podemos poner un poco de cebollino cortado por encima justo antes de comerlo.