Ràpid i refrescant.

Ingredients:
  • 1 Llom de salmó fumat (aprox. 300 gr.).
  • 1 Alvocat.
  • 4 Cogombrets en conserva.
  • 12 Tàperes.
  • Mitja ceba vermella.
  • 1 Cullerada de mostassa en gra.
  • Oli d’Oliva.
  • Sal / Pebre.
  • Llimona.
  • Julivert.
  • Anet.
  • Rajolí de whisky (opcional).
  • Sèsam negre, per decorar.
Preparació:

Amb un bon ganivet piqueu el salmó a daus molt petits. Feu el mateix amb l’alvocat, els cogombrets, les tàperes i la ceba. Ho posem tot en un bol amb la resta d’ingredients, afegim un bon raig del suc de la llimona i ho deixem unes 4 o 5 hores a la nevera. Ho tastem i si cal, rectifiquem de sal i de les herbes aromàtiques. Una hora abans de servir, ho traiem de la nevera, i amb l’ajuda d’un motlle rodó d’acer, presentem el plat.

Motllo d’acer inoxidable d’uns 10 cm.

SUGGERIMENTS:
  • Entrant fresc ideal per deixar preparat amb antelació. Es pot fer exactament igual amb salmó marinat o tonyina fresca, PRÈVIAMENT CONGELADA DURANT 48 HORES!.
  • Es pot acompanyar amb torradetes i mantega.

Print Friendly, PDF & EmailImprimeix la recepta!