Crujiente y delicioso.

Ingredientes para 4 personas:
  • 2 barritas de pan (precocinadas o congeladas).
  • 1 ajo.
  • Perejil.
  • 50 grs. de mantequilla.

Cogemos las barritas y les hacemos cortes a rebanadas SIN LLEGAR A LA BASE!, debemos mantener el pan de una pieza. Si son barritas precocinadas y las tenemos en el congelador, es recomendable hacer los cortes mientras aún no se ha descongelado del todo, ya que será más fácil hacerlos sin desmenuzar el pan. Picamos el ajo y el perejil con el mortero , lo ponemos en un bol y añadimos la mantequilla (que esté a temperatura ambiente). Hacemos una mezcla con los tres ingredientes hasta formar una pasta con textura de mantequilla pomada. Si la mantequilla esta demasiado fria se puede ablandar dentro de un bol unos segundos en el microondas a baja temperatura, no debe quedar deshecha!. Con la ayuda de un cuchillo de mesa o herramienta para untar, ponemos la mezcla entre todos los cortes del pan, reservando un poco para esparcir por encima de la barrita y así darle un poco de color. Finalmente ponemos las barritas en el horno durante 15-20 minuto o hasta que se vean doradas.

SUGERENCIAS:

Ya que tenemos el horno encendido, aprovechad para hacer un provolone al horno, se hará al mismo tiempo que el pan de ajo.