Una guarnición con solera

Esta receta recibe el nombre de “Murillo” ya que es el nombre de la família que en su día nos la enseñó. De esto hace más de 40 años y en casa han quedado bautizadas con este nombre.

Ingredientes para 4 personas:
  • 4 patatas medianas.
  • 1 bote de conserva de tomate natural.
  • 2 ajos.
  • Perejil.
  • Sal/pimienta.

Cortamos las patatas como si fueran para una tortilla de patata, pero algo más gruesas. Las ponemos en una sartén con un poco de aceite y las vamos cocinando hasta que se empiecen a dorar, en este punto tiraremos el tomate, el ajo, el perejil, la sal y la pimienta. Lo dejamos cocer unos 10-15 minutos más.

SUGERENCIA

Son unas patatas muy sencillas de hacer. Pueden servir como guarnición, por ejemplo, de unos huevos fritos o una pieza de carne o pescado.

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