Amb un ingredient bastant desconegut fem un plat amb moltes propietats i poc calòric.

Quan arriba el bon temps les cremes de verdures venen molt de gust, però si estem farts de fer sempre les de carbassa, pastanaga o carbassó, podem optar per fer-ne una de colirave. Aquesta hortalissa es més aviat d’hivern, però ara en podem trobar gairebé tot l’any i es ideal per fer una crema fresca i de sabor suau com aquesta.

Ingredients per a 4 persones:
  • 1 colirave d’uns 400 grams.
  • 1 patata mitjana.
  • ½ porro.
  • Sal i Pebre.
  • Mantega.
  • Aigua.

Per decorar:

  • Avellanes torrades.
  • Sèsam negre.
  • Cebollí.
ELABORACIÓ:

1- Pelem el colirave i la patata, els tallem tots dos a trossos i el porro el tallem a rodanxes.

2- Posem un cassó a foc mig i ho enrossim tot amb una mica de mantega durant uns 5 minuts. Afegim aigua fins a cobrir-ho i ho tenim al foc fent xup-xup durant uns 20 minuts o fins que veieu que tot és tou i cuit.

3- Ho triturem tot amb una batedora o robot de cuina. Si queda massa espès podem afegir una mica d’aigua. Ho salpebrem, posem la crema en recipients individuals, hi escampem una mica de llavors de sèsam, cebollí picat i unes avellanes torrades per damunt i ja ho podem servir.

SUGGERIMENT:
  • Aquesta crema es pot servir calenta o be freda.
  • Si ho volem més cremós en comptes d’aigua hi podem posar crema de llet, tot i que hem de tenir en compte l’aportació calòrica d’aquesta.
  • Ho podem acompanyar amb unes rostes de patata tal com també ho vàrem fer amb la nostra recepta de crema de naps.
Comparteix aquesta recepta!Share on Facebook
Facebook
Pin on Pinterest
Pinterest
Tweet about this on Twitter
Twitter
Email this to someone
email