Un aperitivo caliente, crujiente y picante.

Ingredientes para 4 personas:

125 gramos de nachos de maíz.

4 cucharadas de sofrito de tomate.

1 pimiento verde y 1 de amarillo (del tipo bicolor Snack).

50 gramos de queso rallado.

1 pizca de guindilla seca.

1 pellizco de orégano.

Salsa picante o Tabasco.

ELABORACIÓN:

1- Cubrimos una bandeja con papel de horno y esparcimos los nachos por encima.

2- Los untamos de sofrito de tomate y encima ponemos los pimientos cortados a rodajas.

3- Esparcimos el queso rallado por encima de los nachos y seguidamente echamos la guindilla en polvo y el orégano.

4- Lo ponemos en el horno con el grill y lo gratinamos durante 3-4 minutos. A la que veamos el queso un poco fundido lo deberemos retirar rápidamente del horno, ya que los nachos se queman muy fácilmente. Lo servimos caliente.

SUGERENCIAS:

Si queremos hacer una comida completa de estilo mexicano lo podemos acompañar con unas quesadillas de chile, pimientos y queso o de unos burritos con pollo.

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