Una amanida nutritiva i refrescant.
Ingredients per a 4 persones:
- 300 grams de cigrons cuits.
- 150 grams de formatge feta.
- ½ poma Granny Smith.
- 15 olives negres.
- 1 tomàquet d’amanir.
- 2 pebrots mini dolços.
- Ratlladura de ½ llimona
Per la vinagreta:
- ½ gotet d’oli d’oliva.
- 2 cullerades de vinagre de Mòdena.
- Julivert fresc picolat.
- Sal/Pebre.
ELABORACIÓ:
1- Posem els cigrons cuits i ben escorreguts dins un bol i afegim el formatge tallat a daus.
2- Afegim la poma tallada a bastonets, les olives tallades a rodanxes, el tomàquet tallat a daus (millor si també els pelem) i els pebrotets tallats també a rodanxes. En acabat hi ratllarem la pell de la llimona per damunt.
3- Fem la vinagreta barrejant-ne tots els ingredients i l’afegim a l’amanida.
4- Ho barregem amb l’ajuda d’una llengua pastissera i ho deixem una estona a la nevera. Finalment ho traspassem a una safata i ho servim fresquet.
SUGGERIMENT:
Es pot preparar amb unes hores d’antelació i així també la podrem tenir més estona dins la nevera, però la poma millor la tallem i l’afegim al darrer moment ja que així la trobarem més cruixent.
Deixa un comentari