Una amanida nutritiva i refrescant.
Ingredients per a
4 persones:
- 300 grams de
cigrons cuits. - 150 grams de
formatge feta. - ½ poma
Granny Smith. - 15 olives
negres. - 1 tomàquet
d’amanir. - 2 pebrots
mini dolços. - Ratlladura de ½ llimona
Per la vinagreta:
- ½ gotet
d’oli d’oliva. - 2 cullerades
de vinagre de Mòdena. - Julivert
fresc picolat. - Sal/Pebre.
ELABORACIÓ:
1- Posem els cigrons cuits i ben escorreguts dins un bol i afegim el formatge tallat a daus.
2- Afegim la poma tallada a bastonets, les olives tallades a rodanxes, el tomàquet tallat a daus (millor si també els pelem) i els pebrotets tallats també a rodanxes. En acabat hi ratllarem la pell de la llimona per damunt.
3- Fem la vinagreta barrejant-ne tots els ingredients i l’afegim a l’amanida.
4- Ho barregem amb l’ajuda d’una llengua pastissera i ho deixem una estona a la nevera. Finalment ho traspassem a una safata i ho servim fresquet.
SUGGERIMENT:
Es pot preparar amb unes hores d’antelació i així també la podrem tenir més estona dins la nevera, però la poma millor la tallem i l’afegim al darrer moment ja que així la trobarem més cruixent.
Deixa un comentari