Català
Español
Improvisant amb el que tens a la nevera pots aconseguir combinacions sorprenents.
Ingredients per la massa:
- 125 grs de farina.
- 50 grs de mantega.
- 1 ou.
- 1 cullerada de sal.
- 1 cullerada de sucre.
- 1 cullerada de llevat en pols Royal.
- Motllo rodó i apte per anar al forn d’uns 25 cm. de diàmetre.
Per el farcit:
- 150 grams de bacallà dessalat i ben escorregut.
- 3 ous.
- 4 fulles de bledes fresques.
- 2 alls tendres.
- 125 ml. de crema de llet o bé un iogurt natural.
- 50 grams de formatge ratllat.
- 100 grams de llet.
- Sal i pebre.
ELABORACIÓ:
1- Posem els ingredients de la massa dins un bol, els barregem amb una cullera i després ho treballem amb les mans fins a obtenir una massa consistent i que no s’enganxi als dits. Si fa calor es recomanable reservar la massa mitja horeta a la nevera per que s’endureixi una mica i sigui més fàcil de manipular, en cas contrari ja podem continuar amb la recepta.
2- Per anar bé necessitarem un motllo rodó d’uns 25 cm. de diàmetre. Estirarem la massa manualment per tota la base del motllo i li fem una vora d’un parell de centímetres d’alçada a tot el perímetre.
3- Agafem un bol i hi posem els ous, la crema de llet, la llet i ho batem una estona. Hi afegim el bacallà tallat a daus i ben escorregut, les bledes tallades a tires, els alls tendres tallats a rodanxes, sal, pebre, el formatge ratllat i ho barregem.
4- Escampem la barreja damunt la massa de la quiche i ho posem al forn a 180 graus amb escalfor inferior i superior durant uns 20-25 minuts. Quan estigui ben daurada la retirem del forn, la traiem del motllo i la servim en un plat gran a temperatura ambient.
Deixa un comentari