Aperitivo con sorpresa.
Ingredientes para 4 personas:
- 8 Vol-au-Vents (ya horneados) de 5 o 6 cm. de diámetro.
- 8 huevos de codorniz.
- Sobrasada en crema o chorizo.
- Miel.
- Sal/pimienta.
Elaboración:
Ponemos los vol-au-vents en una bandeja de horno. En el interior de cada uno de ellos ponemos sobrasada con un chorrito de miel o bien una rodaja de chorizo. Ahora ponemos los huevos , que iremos cascando uno a uno en un plato a parte, ya que son muy delicados y si los rompemos directamente encima del vol-au-vent podria caer algun trocito de cáscara dentro. Los horneamos durante unos 10 minutos a 180 grados (grill y horno simultáneos). Una vez cocidos espolvoreamos sal Maldon y pimienta y ya estarán listos para comer.
SUGERENCIAS:
Si os gusta picante, poned un poco de guindilla (seca o fresca) encima de la sobrasada.
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