Aperitivo con sorpresa.

Ingredientes para 4 personas:

  • 8 Vol-au-Vents (ya horneados) de 5 o 6 cm. de diámetro.
  • 8 huevos de codorniz.
  • Sobrasada en crema o chorizo.
  • Miel.
  • Sal/pimienta.

Elaboración:

Ponemos los vol-au-vents en una bandeja de horno. En el interior de cada uno de ellos ponemos sobrasada con un chorrito de miel o bien una rodaja de chorizo. Ahora ponemos los huevos , que iremos cascando uno a uno en un plato a parte, ya que son muy delicados y si los rompemos directamente encima del vol-au-vent podria caer algun trocito de cáscara dentro. Los horneamos durante unos 10 minutos a 180 grados (grill y horno simultáneos). Una vez cocidos espolvoreamos sal Maldon y pimienta y ya estarán listos para comer.

SUGERENCIAS:

Si os gusta picante, poned un poco de guindilla (seca o fresca) encima de la sobrasada.

Print friendly, PDF y correo electrónicoImprimir la receta!