I tot el peix queda impregnat d’aroma de figuera.

Ingredients per a 4 persones:
  • 4 Lloms de bacallà dessalat (sense espines ni pell).
  • 4 fulles de figuera.
  • 4 figues.
  • 8 fulles d’alfàbrega fresca.
  • Sal/Pebre.
  • Oli.
ELABORACIÓ:

Netegem les fulles de figuera, les eixuguem i posem un llom de bacallà en el centre de cada fulla.  Ho salpebrem i seguidament posarem les fulles d’alfàbrega i rotllanes de figa damunt dels lloms de bacallà. Fem farcells plegant les fulles de figuera fins que tapin completament el bacallà, ho lliguem amb una mica de cordill de rostir i ho posem en una safata de forn.

Escalfem el forn a 200 graus i ho fornegem durant 12-15 minuts. Seguidament servirem cada farcell directament al plat i cada comensal l’obrirà al moment de menjar-lo.

SUGGERIMENTS:
  • Es pot fer amb qualsevol altre peix blanc.
  • A l’hora de servir-ho hem tirat una mica més d’alfàbrega fresca per damunt, tot i que també es podria acompanyar d’una salsa pesto.
Comparteix aquesta recepta!<br/>Share on Facebook
Facebook
Pin on Pinterest
Pinterest
Tweet about this on Twitter
Twitter
Share on Google+
Google+
Email this to someone
email