Per si et queda el pa sec i no tens gallines per alimentar.

Ingredients:
  • 3-4 llesques de pa sec (de 2 o 3 dies).
  • 400 ml. de llet.
  • 4 ous.
  • Ratlladura de llimona.
  • Canyella en pols.
  • Raig de ratafia o rom.
  • 3 cullerades de sucre.
  • 1 poma.
  • Caramel líquid.
  • Motllo tipus plum-cake.
ELABORACIÓ:

1- Escampem caramel líquid per tota la base i les parets del motllo.

2- Pelem la poma, en retirem les llavors i la laminem.

3- Anirem fent capes de poma i de pa dins del motllo, tenint en compte de començar per la poma ja que així ens quedarà a dalt quan ho desmotllem.

4- Posem la llet, els ous, la ratlladura de llimona, el raig de ratafia, el sucre i la canyella a dins d’un bol i ho remenem tot amb les barnilles fins que quedi ben barrejat. Seguidament posarem aquesta barreja dins el motllo.

5- Abans de coure el púding ,el deixarem reposar 10 minuts per que la barreja de llet i ou vagi filtrant i arribi al fons del motlo. Seguidament ho fornegem a 180 graus amb escalfor a dalt i a baix durant uns 30 minuts. Un cop cuit ho retirem del forn, ho deixem refredar uns minuts i ho desmotllem donant-li la volta damunt d’una safata o plat gran. Es recomanable deixar-lo refredar i conservar-lo a la nevera abans de consumir.

SUGGERIMENTS:
  • Si ens ha sobrat pa i el volem destinar a fer aquest púding es recomanable tallar-lo a llesques abans no estigui sec del tot. Un cop sec es molt difícil de tallar.
  • En comptes de llesques de pa podem utilitzar qualsevol peça de pasta que ens hagi sobrat, com per exemple un croissant o una ensaïmada.
  • Podem afegir panses o nous a la barreja.
Comparteix aquesta recepta!<br/>Share on Facebook
Facebook
Pin on Pinterest
Pinterest
Tweet about this on Twitter
Twitter
Share on Google+
Google+
Email this to someone
email