PASTÍS FRED DE PASTRAMI

Un sandvitx gegant, lleuger i fresc.

Per fer aquest pastís tenim dues opcions, el podem preparar amb llesques de pa de motlle sense crosta, o bé hi ha marques que ja el comerzialitzen en format allargat de 10×30 centímetres. Les 2 opcions son bones, però hem de tenir en compte que per fer els 5 pisos del pastís necessitem unes 30 llesques de pa de motlle normal, o bé 10 llesques si son de les allargades.

Queda millor si es prepara unes hores abans, però assegureu-vos de fer-lo en una safata que després ens hi cabrà a la nevera, ja que es molt voluminós.

Ingredients per a 4/6 persones:

• Pa de motlle sense crosta.
• 6-8 talls de formatge en barra.
• 15-20 talls de pastrami(6-8 per decorar)
• 4-6 cogombres agre-dolços grossos en conserva.
• 4 ous durs (1 per decorar).
• Cebollí (per decorar).

Per la salsa:

• 3 cullerades de maionesa.
• 2 cullerades de mostassa dolça.
• 1 cullerada de mostassa de Dijon.
• 1 polssim d’orenga.
• Sal i Pebre.

ELABORACIÓ:

1- Barregem tots els ingredients de la salsa i la reservem.

2- Necessitem una safata gran per fer el pastis, nosaltres ho preparem en una fusta gran de tallar embotits prèviament folrada de paper d’alumini. Al damunt hi començarem a preparar la base amb unes 6 llesques de pa de motlle o bé 2 llesques si hem comprat les de 10×30 centímetres.

3- Damunt de la primera capa de pa hi escamparem salsa amb l’ajuda d’una espàtula, seguidament hi posem talls de formatge de barra fins que quedi tot cobert.

4- Fem una segona capa de pa, tornem a escampar-hi salsa i cobrim tota la superfície generosament amb talls de pastrami.

5- Posem la tercera capa de pa untat amb la salsa i repartim els ous durs ratllats per damunt. Hem de tenir en compte de reservar una tercera part dels ous ratllats per la decoració final.

6- Fem la quarta capa de pa, escampem la salsa i al damunt hi posarem els cogombres tallats a rodanxes fines.

7- Fem l’última capa de pa amb la salsa i repartim el ou dur ratllat que ens quedava i seguidament ho decorem amb el pastrami que havíem reservat.

8- El deixem a la nevera ja que es recomanable servir-lo fred. Podem posar una mica de cebollí tallat per sobre just abans de menjar-lo.

Imprimeix la recepta!