COCA DE PERA i FORMATGE

Per quan vols improvisar un sopar.

Ingredients per a 4 persones:

• 1 massa de full, si pot ser rectangular.
• 1 pera.
• 1 ceba grossa.
• 150 grs. de formatge de rull de cabra.
• Farigola o sàlvia.
• Pebre.
• Sucre.
• Oli.

ELABORACIÓ:

Tallem la ceba ben fina i la posem en una paella amb una mica d’oli, aigua i sucre. La courem durant uns 15-20 minuts a foc baix i la posem a escórrer.

Netegem la pera i en fem talls verticals amb pell i tot.

Desenrotllem la massa i la tallem en quatre porcions. Al damunt de cada peça hi posem una base de ceba caramel·litzada, repartim els talls de pera i finalment el formatge tallat a rodelles. Ho posem al forn a 180-200 graus durant uns 20 minuts.

Un cop cuit li tirem la sàlvia  o la farigola (les dues alhora no) i una mica de pebre. El formatge de cabra ja aporta la sal suficient, no obstant, sempre serem a temps de tirar-ne una mica.

Es serveix calent.

SUGGERIMENTS:

Si no teniu pera, també es pot fer amb poma o bé mango. El formatge rocafort també es una bona opció.

Imprimeix la recepta!