No tots els xips son de patata.

Ingredients:Mel 1
  • 1 albergínia.
  • 3 cullerades de farina.
  • Sal.
  • Mel.
  • Oli per fregir.
ELABORACIÓ:

Tallem l’albergínia amb pell i tot a rodelles ben primes. Les salem i enfarinem per tot seguit sacsejar-les una mica per que caigui l’excés de farina, i ja es poden fregir. Cal vigilar-les ja que al ser els talls molt prims es fregeixen molt ràpidament.

Posem els talls damunt de paper absorbent i tot seguit ja es poden servir amb un raig de mel per damunt.

SUGGERIMENTS:

Van molt bé d’acompanyament en substitució de les típiques patates xips. També es poden menjar d’aperitiu.

 

Print Friendly, PDF & EmailImprimeix la recepta!