Petits tresors del hort.

Ingredients per a 4 persones:

  • 4 carbassons de mida petita
  • 6 alls tendres.
  • 10-12 espàrrecs verds.
  • Formatge per gratinar
  • 1 ceba o porro
  • Sal i pebre.
  • Oli
  • Unes fulles de sàlvia.

ELABORACIÓ:

Tallem els carbassons per la meitat de dalt a baix i els hi fem petits talls a la part interior. En una paella amb un raig d’oli d’oliva posem les meitats de carbassó a coure a foc mig durant uns 5/7 minuts per cada costat. Un cop cuits els posarem en una safata de forn amb la part de la pell a sota, tirem sal i pebre i passarem a preparar el farcit.

Posem un cassó al foc amb un raig d’oli d’oliva verge i els alls tendres i la ceba a foc suau durant uns 5 minuts, cal vigilar que els alls no es cremin, han de quedar confitats.

A continuació hi tirem els espàrrecs també tallats i ho saltegem durant 1 minut més. Un cop cuit, posem la barreja damunt dels carbassons i tirem una mica de formatge ratllat i sàlvia.

Finalment ho gratinem al forn uns 5 minuts fins que es vegi el formatge daurat i ho servim calent.

Carbassonets farcits 2 - retocada

Comparteix aquesta recepta!Share on Facebook
Facebook
Pin on Pinterest
Pinterest
Tweet about this on Twitter
Twitter
Email this to someone
email