D’escàndol. N’has de menjar almenys un cop a la vida.

INGREDIENTS:
  • 1 massa de full (en aquest cas rectangular)
  • 1 formatge camembert (d’uns 250 grams).
  • Romaní fresc.
  • Boles de pebre.

Per decorar:

  • 1 ou batut.
  • Anet en pols, boles de pebre rosa, llavors de sèsam o rosella.
  • Motllos de galetes.

ELABORACIÓ:

1- Estenem la massa de full i retallem un quadrat de més o menys 20×20 centímetres, posem el formatge en el centre i li fem uns tall al damunt, al interior dels quals hi posarem romaní fresc picolat i boles de pebre (imatge 1). Pleguem les puntes cap a dins (imatge 2). Acabem de posar cap a dins els plecs que ens quedin i tallem una tira de massa amb la que envoltarem tot el lateral del formatge (imatge 3).

2- Amb la resta de massa anirem fent figures variades amb les quals podrem decorar i acompanyar el formatge (imatge 4), nosaltres hem utilitzat motllos de fer galetes per aconseguir les formes d’estel o de flor, algunes les hem enganxat al formatge i les altres les posarem al voltant per decorar.

3- Ho pintem tot amb ou i seguidament escamparem les diferents llavors per el formatge i les figures que hem fet.

4- Ho fornegem a 180 graus amb escalfor a dalt i a baix (i si pot ser, amb ventilador) durant uns 20 / 25 minuts. Quan es vegi daurat ho retirem del forn i ja es pot servir. Es important no deixar-ho refredar ja que convé que el formatge es mantingui fos.

SUGGERIMENTS:

El formatge Camembert es molt fàcil de trobar a gairebé qualsevol supermercat, però si podem anar a una bona formatgeria ho podem fer amb un Reblochon, o si som prou valents, un Munster.

Print Friendly, PDF & EmailImprimeix la recepta!