Uns cigrons amb un toc diferent i original.

Ingredients per a 4 persones:
  • 400 grams de cigrons cuits.
  • 80 grams de fideus del n. 4.
  • 1 ceba.
  • 1 all tendre.
  • 2 pastanagues.
  • 1 nap.
  • 2 carxofes.
  • 150 grams de coliflor.
  • 4 fulles de bleda.
  • 1 litre de brou.
  • 1 cullerada de curri en pols.
  • Oli d’oliva.
  • Sal.
ELABORACIÓ:

Per fer aquest plat hem de conèixer els nostres gustos amb el curri ja que es una espècie molt punyetera . Nosaltres hem estat prudents a l’hora de posar-lo ja que creiem que en excés pot acabar protagonitzant massa el plat i ocultant els altres sabors.

1- Posem una cassola a foc mig amb un raig d’oli, hi tirem la ceba i l’all tendre tallats a daus petits i ho cuinem durant 2 minuts.

2- Ara hi afegim la carxofa tallada a quarts, el nap i les pastanagues a rodanxes i ho seguim cuinant 5 minuts més.

3- Afegim els cigrons, la coliflor a trossos i el curri, ho remenem i hi tirem el brou, les fulles de bleda laminades i els fideus. Ho cuinem 5-7 minuts, ho ajustem de sal i ja ho podem servir calent.

SUGGERIMENTS:
  • Podem canviar-ho per gairebé qualsevol hortalissa que tinguem a casa. La col o els espinacs quedaran tan bé com les bledes o la coliflor.
  • Si volem fer-lo més contundent hi podem afegir uns daus de pernil salat o uns ous durs.
Print Friendly, PDF & EmailImprimeix la recepta!