Un berenar per a tota la família.

Ingredients per a 10 unitats:

Per fer aquesta recepta recomanem utilitzar un robot de cuina, si no en tenim es pot fer igualment però hem de tenir en compte que haurem d’estar uns 7 minuts treballant la massa.

Per la massa:

  • 110 grams de llet sencera.
  • 15 grams de llevat de forner.
  • 1 rovell d’ou.
  • 250 grams de farina de força.
  • 30 grams d’oli d’oliva.
  • 1 cullerada de vainilla líquida.
  • 40 grams de sucre.
  • 1 culleradeta de sal.

Per el farcit:

  • 20 grams de “pepites” de xocolata.
  • Crema de xocolata (Nocilla).
  • Ou batut per pintar.

ELABORACIÓ:

1- Barregem la llet i el llevat a dins d’un bol (si la llet es freda, la posarem 20-30 segons al microones per temperar-la).

2- Afegim la resta d’ingredients de la massa al bol i ho treballem durant uns 7 minuts. Si utilitzem un robot d’amassar posarem l’accessori del ganxo de fer massa de pa.

3- Untem el bol amb unes gotes d’oli , hi tornem a posar la massa a dins i la guardem en un lloc més aviat càlid i sense corrents d’aire durant almenys 1 hora.

4- Un cop ha fermentat pesem la massa (més ó menys pesarà uns 480 grams) i la dividim en 10 boles del mateix pes.

5- Anem agafant les boles i amb les mans formem una rodona d’uns 10 centímetres de diàmetre amb cada una d’elles. Posem una cullerada de crema de xocolata al centre i tornem a formar una bola procurant que la xocolata quedi tancada al interior.

6- Posem paper de forn damunt d’una safata, repartim les boles procurant que no es toquin entre elles i les pintem amb ou batut.

7- Enganxem les “pepites” de xocolata per damunt de les boles i ho tornem a deixar fermentar 1 hora més.

8- Passat aquest temps, ho fornegem a 180-190 graus durant uns 15 minuts, les retirem del forn i les deixem refredar abans de menjar-les.

Print Friendly, PDF & EmailImprimeix la recepta!