DOOWAPS

Una merienda para toda la familia.

Ingredientes para 10 unidades:

Para hacer esta receta recomendamos utilizar un robot de cocina, si no lo tenemos se puede hacer igualmente pero debemos tener en cuenta que tendremos que estar unos 7 minutos trabajando la masa.

Para la masa:

• 110 gramos de leche entera.
• 15 gramos de levadura fresca.
• 1 yema de huevo.
• 250 gramos de harina de fuerza.
• 30 gramos de aceite de oliva.
• 1 cucharada de vainilla líquida.
• 40 gramos de azúcar.
• 1 cucharadita de sal.

Para el relleno:

• 20 gramos de pepitas de chocolate.
• Crema de chocolate (Nocilla).
• Huevo batido para pintar.

ELABORACIÓN:

1- Mezclamos la leche y la levadura dentro de un bol (si la leche esta fría, la pondremos 20-30 segundos en el microondas para templarla).

2- Añadimos el resto de ingredientes de la masa en el bol y lo trabajamos durante unos 7 minutos. Si utilizamos un robot de amasar pondremos el accesorio del gancho de hacer masa de pan.

3- Untamos el bol con unas gotas de aceite , volvemos a poner la masa dentro y la guardamos en un lugar más bien cálido y sin corrientes de aire durante al menos 1 hora.

4- Una vez ha fermentado pesamos la masa (más o menos pesará unos 480 gramos) y la dividimos en 10 bolas del mismo peso.

5- Vamos cogiendo las bolas y con las manos formamos un círculo de unos 10 centímetros de diámetro con cada una de ellas. Ponemos una cucharada de crema de chocolate en el centro y volvemos a formar una bola procurando que el chocolate quede encerrado en el interior.

6- Ponemos papel de horno encima de una bandeja, repartimos las bolas procurando que no se toquen entre ellas y las pintamos con huevo batido.

7- Pegamos las pepitas de chocolate por encima de las bolas y lo volvemos a dejar fermentar 1 hora más.

8- Pasado este tiempo, lo horneamos a 180-190 grados durante unos 15 minutos, las retiramos del horno y las dejamos enfriar antes de comerlas.

Imprimir la receta!