Un embotit fred, lleuger i molt senzill de fer.

Hem fet una recepta del Guille del web nomecomesnada, que tot i semblar complicada, es molt senzilla i fàcil de fer.

Ingredients:

  • 1 pit de pollastre.
  • 1 ou.
  • 15-20 festucs sense closca.
  • 50 grams de formatge blau (tipus Gorgonzola o Rocafort).
  • 1 culleradeta de boles de pebre rosa.
  • 2 dàtils.
  • Sal i pebre.
  • 2 cullerades d’oli.

Per decorar:

  • Mostassa de Dijon.
  • Sèsam negre.

ELABORACIÓ:

1- Piquem la carn de pollastre a la picadora o ja la demanem picada a la carnisseria.

2- Posem la carn picada dins un bol juntament amb els festucs pelats i una mica partits, els dàtils tallats a rodanxes, les boles de pebre, el formatge blau, l’ou batut i l’oli. Ho salpebrem i ho remenem amb les mans o amb l’ajuda d’una cullera.

3- Tallem un tros de paper film i posem la barreja al mig donant forma de caneló. Ho anem cargolant i li donem forma de cilindre mentre tanquem els laterals com si es tractes d’un caramel.

4- Posem un cassó al foc amb aigua suficient com per cobrir el cilindre que hem fet. Quan comenci a bullir hi afegim el cilindre de galantina i ho cuinem durant uns 30 minuts.

5- Un cop cuit el retirem de l’aigua i el deixem refredar. Li retirem el film transparent i l’untem amb mostassa i sèsam.

6- El servim fred o a temperatura ambient, tallat ben prim i acompanyat d’unes torrades. També ho podem acompanyar d’una bona mostassa.

Print Friendly, PDF & EmailImprimeix la recepta!