Un embotit fred lleuger i molt senzill de fer.

Hem fet una recepta del Guille de la web nomecomesnada, que tot i semblar complicada es molt senzilla i fàcil de fer.

Ingredients:

  • 1 pit de pollastre.
  • 1 ou.
  • 15-20 festucs sense closca.
  • 50 grams de formatge blau (tipus Gorgonzola o Rocafort).
  • 1 culleradeta de boles de pebre rosa.
  • 2 dàtils.
  • Sal i pebre.
  • 2 cullerades d’oli.

Per decorar:

  • Mostassa de Dijon.
  • Sèsam negre.

ELABORACIÓ:

1- Piquem la carn de pollastre a la picadora o ja la demanem picada a la carnisseria.

2- Posem la carn picada dins un bol juntament amb els festucs pelats i una mica partits, els dàtils tallats a rodanxes, les boles de pebre, el formatge blau, l’ou batut i l’oli. Ho salpebrem i ho remenem amb les mans o amb l’ajuda d’una cullera.

3- Tallem un tros de paper film i posem la barreja al mig donant forma de caneló. Ho anem cargolant i li donem forma de cilindre mentre tanquem els laterals com si es tractes d’un caramel.

4- Posem un cassó al foc amb aigua suficient com per cobrir el cilindre que hem fet. Quan comenci a bullir hi afegim el el cilindre de galantina i ho cuinem durant uns 30 minuts.

5- Un cop cuit el retirem de l’aigua i el deixem refredar. Li retirem el paper film i l’untem amb mostassa i sèsam.

6- El servim fred o a temperatura ambient, tallat ben prim i acompanyat d’unes torrades. També ho podem acompanyar d’una bona mostassa.

Comparteix aquesta recepta!Share on Facebook
Facebook
Pin on Pinterest
Pinterest
Tweet about this on Twitter
Twitter
Email this to someone
email